U sklopu projekta izobrazno-informativnih aktivnosti predstavljamo vam novi vodič namijenjen ugostiteljima. Vodič je izrađen kako bi pružio jasne i praktične smjernice ugostiteljskim objektima o pravilnom postupanju sa kuhinjskim biootpadom upravo u razdoblju pojačanog turističkog prometa, kada količina otpada značajno raste.
Što sve spada u kuhinjski biootpad?
Kuhinjski otpad (ostaci i kore voća i povrća, ljuske jaja, talog od kave, vrećice čaja, ostaci kruha i sl.)
Ostatke termički obrađene hrane (od kuhanja): meso, riba, male kosti, koža, ostaci voća i povrća i sl.)
Male količine ostalog biootpada (papirnate maramice, male količine papira u koje su bili zamotani kuhinjski ostaci i sl.)
Nakon već objavljene brošure i letka, u kojima smo govorili kako postupati s otpadom, kako odvajati, kompostirati i kako ostvariti određenu uslugu, ovo je još jedan konkretan korak prema jačanju svijesti i odgovornosti prema okolišu. Projekt je sufinanciran sredstvima Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost, koji je osigurao 40% ukupno prihvatljivih troškova, čime je omogućena realizacija niza edukativnih materijala namijenjenih kako građanima, tako i poslovnim subjektima.
Pozivamo sve ugostitelje da preuzmu vodič i primjene preporučene mjere, jer zajedničkim djelovanjem možemo značajno pridonijeti očuvanju okoliša, osobito u osjetljivom razdoblju turističke sezone.
Vodič je dostupan u digitalnom obliku na našoj web stranici. Preuzmite ga, informirajte se i budite dio pozitivne promjene u svojoj zajednici!
Ponovo upotrijebi. Kompostiraj. Smanji. Odvoji!
